实验室小型喷雾干燥机是用喷雾的办法将物料喷成雾滴分散在热空气中，物料与热空气呈并流、逆流或混流的方式相互接触，使水分疾速蒸发，到达干燥目的。空气经过滤和加热，进入干燥器顶部空气分配器，热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。料液经塔体顶部的高速离心雾化器，(旋转)喷雾成极细微的雾状液珠，与热空气并流接触在极短的时间内可干燥为成品。成品连续地由干燥塔底部和旋风分离器中输出，废气由引风机排空。应用喷雾干燥机干燥的办法，能够省去浓缩、过滤、粉碎等单元操作，且干燥时间短、产品活动性和速溶性好，因而在奶制品行业中运用普遍。
其次，我们就设备的优势来说：
实验室小型喷雾干燥机采用原装不锈钢喷头，效率高，雾化效果好；喷雾干燥机的全自动控制与手动控制双重控制模式，整个实验过程采用LCD大液晶触摸屏动态显示（动画）进风口温度/出风口温度/蠕动泵转速/风量/通针频率；二流体喷雾的雾化结构，整机采用优质不锈钢材料制造，优质高硼硅耐热干燥室，优质高硼硅耐热旋风分离器，优质高硼硅耐热样品收集瓶，优质高硼硅耐热样品收集管，使干燥过程在无污染的环境下进行；且使整个喷雾干燥实验过程透明直观，所有玻璃原部件皆易拆洗；为了满足用户在实验范围调节各项参数的要求，在干燥温度控制的设计上采用实时调控PID恒温控制技术，使全温区控温准确，加热控温精度±1℃。